食品饮料行业：艾瑞咨询-食品饮料行业周度市场观察2025年第31周-250727

1. 健康消费趋势推动白桦树汁饮品走红，国货品牌“零定律”成功占领市场，销售额突破亿元。

2. 维生素饮料市场复苏，元气森林和康师傅等品牌推出新品，细分场景和健康需求成为竞争焦点。

3. 功能性植物饮料和维生素饮料的兴起反映了消费者对天然成分和营养补充的重视，市场前景广阔。

2025年第31周的食品饮料行业市场观察显示，健康消费新趋势正在重塑饮品格局，白桦树汁饮品因其营养价值和传统健康理念受到欢迎，国货品牌“零定律”通过创新营销和产品多样化实现了显著销售增长。

维生素饮料市场也在复苏，多个品牌如元气森林和康师傅推出新品，针对不同维生素类型和特定饮用场景进行市场细分。

尽管市场集中度高，新品牌通过差异化策略抢占份额，消费者对健康和营养的需求推动了这一趋势，但产品的长期成功仍需观察。

投资标的：白桦树汁饮品、元气森林、康师傅、好望水、农夫山泉、外星人等品牌。

推荐理由： 1. 健康消费新趋势：白桦树汁饮品因其富含营养和传统健康价值受到青睐，尤其在东北地区成为特色产品。

国货品牌“零定律”通过精准定位和创新营销成功撬动市场，显示出强劲的增长潜力。

2. 植物饮料升级：功能性植物饮料的快速增长表明消费者对天然成分和控糖功能的重视，为相关品牌提供了广阔的市场机会。

3. 维生素饮料市场复苏：多个品牌如元气森林和康师傅推出新品，细分市场并针对特定饮用场景，显示出维生素饮料市场的活力和发展潜力。

4. 消费者需求细化：消费者对营养补充的精细化需求推动了市场的变化，新玩家通过差异化策略抢占市场份额，预示着行业竞争加剧和创新机会的出现。